¡Me encanta el sushi vegano! Es lo más rico y saca de apuros ir a comer a un restaurante japonés con amigos o familia y tener la opción de sushi vegano porque siempre, siempre existe esa opción. Además, creo que en la mayoría de los casos, es económico y bueno en general me encanta, el sabor, las salsitas y todo..... PERO...... es una cosa que como exclusivamente fuera porque en mi casa me gana la tremenda flojera de hacer los rollitos (me toma mucho tiempo) para después comé

Ingredientes: Ensalada de cuscús y camote ½ taza de cuscús israelí 1 taza de camote en cuadritos ¼ taza de cacahuates rostizados ¼ taza de pasitas 4 tazas de hojas verdes (kale, arúgula y espinacas) Aderezo: ½ aguacate 5 dientes de ajo rostizados El jugo de 1 limón 1 cdita de agua Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Pre calienta el horno a 190 C. Prepara el cuscús como lo indique el paquete. Normalmente es 1 medida de cuscús por 2 de agua. Una vez listo, deja enfriar. Horn

El hummus es algo que nunca puede faltar en mi casa... literal nunca! Amo con locura el hummus y todo el día lo como... pero, aun que es super nutritivo, también puede llegar a ser alto en grasa así que he modificado un poco la receta del hummus clásico que lleva aceite de oliva y más tahini para ahorrarme unas cuantas calorías... Ingredientes: 3 tazas de garbanzos cocidos 2 cucharadas de tahini (pasta de semillas de sésamo) ¼ taza de jugo de limón 2 cucharadas de comino en p

Amo el hummus con locura y me encanta experimentar con sabores nuevos.. así que en alguno de esos experimentos surgió esta receta que aparte de ser super rica es altísima en proteína vegetal. ¡Disfruta! 116 calorías por porción, 8 gr de proteína vegetal Ingredientes: 1 ½ taza de garbanzos cocidos 2 cdas de tahini 1 ½ taza de edamames (frijol de soya) El jugo de 2 limones o al gusto 3 cdas de comino en polvo 1 cdas de chile seco peperoncino ¼ taza de agua aproximadam

De verdad es padrísimo ver la cantidad de opciones que ahora existen en los supermercados para los que seguimos una dieta pasada en plantas. Una de mis cosas favoritas son las pastas altas en proteína vegetal por que además de ser deliciosas son muy nutritivas. Prepárala como más te guste.. aquí te dejo una idea! 308 cal, 21 gr proteína vegana aproximadamente Ingredientes: 1 Paquete de pasta alta en proteína vegana (hecha de garbanzo, lentejas, etc.) 4 cdas de queso mozzarell

Ingredientes: 3 aguacates maduros ½ cebolla finamente picada 1 tomate mediano picado sin pulpa 2 chiles serranos picados (sin semillas) ¼ jugo de limón ½ taza de cilantro picado Sal al gusto Opcional: 1 cucharadita de salsa tabasco Opcional: 1 cucharada de aceite de olivo Instrucciones: 1. Mezcla todo en un tazón hondo y mueve muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes. 2. Ve revisando poco a poco la sal para no tener que añadir demasiada. 3. Al servir puedes dec