Algo que me inspira a hacer recetas deliciosas y compartir el estilo de vida vegano es las ganas de dar a conocer lo fácil que realmente es lograrlo. Por motivos culturales muchas personas creen que no se puede, es difícil, no es suficiente, etc. La verdad está muy lejos de todas esas creencias, ya que para seguir un estilo de vida compasivo en donde el sufrimiento de los animales no tiene lugar en tu plato, solo necesitas un poquito de creatividad, como por ejemplo la receta

Una de las recetas más fáciles y exitosas es este helado de chocolate y almendras. Los ingredientes los consigues en cualquier lado y son muy económicos. Me encanta esta receta como para hacer con niños chiquitos, creo que les encantaría también! La base es de plátanos congelados, lo que le da una textura super cremosa. Los plátanos maduros también son muy dulces por lo que no necesitas añadir azúcar a la receta y además son altos en fibra. Las almendras tienen muchos benefic

Cuando sigues una alimentación basada en plantas y una dieta vegana es casi imposible que no surja la duda de si estás comiendo suficiente proteína o no. La mayoría de las veces la respuesta es SI, ya que una dieta basada en plantas balanceada, llena de alimentos vivos, integrales y no procesados es muy alta en proteína, así que en realidad, no tienes nada de que preocuparte!!!! Te recomiendo que te suscribas a mi newsletter y descargues la Guía Vegana para comer rico y cocin

Este platillo es fácil y práctico. Es muy del estilo de las típicas fajitas vegetarianas y acompañadas con un buen aguacate, cilantro y tortillas calientitas no te vas a decepcionar. Te recomiendo que des suficiente tiempo para que se marine el tofu ya que así absorberá más sabor. Ingredientes: 3 Pimientos Morrones 2 a 4 chiles jalapeños 1 cebolla morada chica 1/2 Paquete de tofu extra firme 3 Limones Aceite de Oliva Ajo en polvo (o ajo fresco picado finamente) Pimienta Sal S

Imagínate un pay de queso dulce y cremoso con una capa de más pay de queso con un intenso sabor a fresa, un crust crujiente y más fresas frescas encima. Ahora imagínate que este pay es vegano, sin gluten y 100% natural. Taraaaa.... ¡Todo es posible cuando veganizas tus postres favoritos y los conviertes en una mejor versión de ellos mismos! Esto es lo que necesitas: Base: ½ taza de dátiles sin hueso 1 taza de harina de almendra 2 cdas de aceite de coco Relleno: 1 taza de nuez

Ingredientes: 4 tazas de hojas verdes (espinacas, lechuga, kale o col berza, arúgula, etc.) 2 tazas de frijoles negros 1 taza de quinoa 1 Aguacate 2 Jitomates 1/2 taza de cebolla picada 1 taza de zanahorias en tiras Jugo de limón Aceite de oliva Sal y pimienta Chips de tortilla de maíz para decorar Instrucciones: 1. Prepara la quinoa como el paquete lo indique. 2. Prepara los frijoles negros o utiliza frijoles negros enteros de lata. 3. Deja enfriar la quinoa y los frijoles a