Por fin encontré una pasta gluten free con la textura y sabor de una pasta regular. Barilla, la famosa compañía italiana líder de pastas en el mundo ha lanzado la nueva linea de pastas libres de gluten, en una variedad de presentaciones como coditos, penne y espagueti. Me encantó conocer la línea cuando me invitaron al lanzamiento en la Ciudad de México. Sin duda es un producto que hacía falta y que estoy segura que les va a gustar. ¿Por qué libre de gluten? Bueno primero q

Esta es la receta ideal para sustituir el típico queso ricotta italiano, o cualquier queso crema dulce en alguna receta tradicional. Es muy fácil de hacer y necesitas solo 4 ingredientes. Es muy importante que peles las almendras ya que sin la cáscara puedes lograr un queso blanco y cremoso. A mi me gusta remojar las almendras por 8 horas ya que con el remojo logras retirar la cáscara y ablandar las almendras y así a la hora de preparar el queso la consistencia será mucho mej

¿No queso? ¡No problem! Para que no extrañes ni tantito los elotes, esquites o granielotes como le dicen allá en el norte pues... Aquí te dejo la receta del queso cotija que va perfecto con esas recetas deliciosas. No olvides conseguir una mayonesa vegana, o hacer la tuya y disfrutar cada granito. ¡Provecho! Ingredientes: 3/4 taza de almendras sin cáscara 1/4 taza de cacahuates tostados con sal y sin cáscara 2 cditas de jugo de limón 1/2 cda de vinagre de manzana 1/2 cda de s

Para que no extrañes los nachos con queso... aun que siempre tuve mis dudas si eso en verdad era queso o una especie de plástico comestible. ¡¡¡Guácala!!! No se como comía estas cosas antes, honestamente. ¡Esta es una de mis recetas favoritas! Una versión deliciosa, nutritiva y baja en calorías, siempre y cuando no te comas todos los nachos/totopos de una sentada, si no, no respondo. La verdad es que es tan rico que puede ser adictivo, lo bueno es que esta receta está hecha s

Para que no te aburras del avocado toast, aquí te dejo estas ideas para una comida ligera y deliciosa. ¡Son super buena opción de desayuno, snack o cena ligera! Te recomiendo que compres un pan de buena calidad (o sea, evita el pan bimbo y esas cosas procesadas) o un pan de panadería del día, ya que a estos no les ponen las toneladas de conservadores y cosas que a los panes de caja regulares del super. Yo casi siempre compro Ezekiel de pasitas o el de ajonjolí, me encantan. O

Si estás buscando sustituir este delicioso y cremoso queso, aquí te dejo esta receta de queso ricotta vegano. Queda super rico con pastas, como dip o spread. Ingredientes: 225 gramos de tofu extra firme 1 cda de aceite de olivo ¼ taza de albahaca 1 diente de ajo crudo 1 cda de jugo de limón ½ taza de nueces de la india crudas ⅓ taza de leche vegetal Sal Pimienta Instrucciones: 1. Mezcla todo en la licuadora o procesador de alimentos. Utiliza como sustituto del queso ricotta e