Pasta con Boloñesa Vegana

Actualizado: abr 15


4 a 6 porciones


Ingredientes:


1 paquete de pasta de tu preferencia

½ taza de cebolla picada*

4 dientes de ajo*

¾ taza de zanahoria picada*

¾ taza de apio picado*

1 ½ taza de champiñones picados*

½ taza de nuez de castilla*

½ taza de tomate deshidratado*

1 lata de tomates pelados San Marzano o 3 tazas de tomate picado (muy maduro)

1 cda de tomillo

1 cdta de paprika

1 cdta de comino

½ cta de chile seco en polvo (peperoncino)

1 cdta de azúcar morena o de coco

1 cdta de pimienta negra

Sal al gusto

Aceite de oliva extra virgen

1 taza de vino tinto


*Pica finamente todos tus vegetales para darle la textura ideal a la salsa boloñesa.