• Paulina

Tabule de Quinoa con Hummus

Actualizado: jun 30

4 porciones

Ingredientes:

4 tazas de quinoa cocida (1 ½ tazas seca aproximadamente)

4 tomates picados

1 cebolla blanca picada

1 taza de perejil picado

½ taza de hierbabuena picada

¼ taza de jugo de limón

2 cda de aceite extra virgen de olivo

sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Hierve la quinoa como lo indica el paquete. Generalmente son dos tazas de agua por una taza de quinoa seca. Deja enfriar.

2. Mezcla todos los ingredientes, sazona con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

3. Sirve con hummus. Encuentra mi receta de hummus aquí.

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¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

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Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

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