• Paulina

Enchiladas Verdes Rellenas de Hongos


4 porciones

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de cebolla picada

4 dientes de ajo picados

4 chiles serranos o jalapeños picados y sin semillas

3 tazas de hongos picados

¼ taza de caldo de vegetales

¼ taza de jugo de limón

½ taza de cilantro picado

Salsa verde*

1 aguacate

Tortillas de maíz

Sal y pimienta al gusto

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