• Paulina

Tacos de Jamaica


Esta receta te va a sorprender. Te comparto el secreto para que tus tacos no queden ácidos y la textura y sabor sean excepcionales. ¡Cuéntame que tal te quedaron!

Ingredientes:

3 tazas de jamaica seca

1 taza de cebolla picada

5 dientes de ajo picados

4 Tomatillos picados

Sal al gusto

Bicarbonato de sodio

Instrucciones:

  1. Hierves la jamaica en 4 o 5 tazas de agua por 6 minutos. Quédate con el concentrado para que hagas agua! Enjuaga la flor.

  2. Hierve una vez más, por 6 minutos y enjuaga.

  3. En un sartén agrega un chorrito de aceite de tu preferencia (yo uso de aguacate) y sofríe la cebolla por unos 5 minutos, agrega el ajo y los tomatillos y mezcla.

  4. Pica la flor de jamaica previamente hervida y escurrida y agrega al sartén.

  5. Sazona a tu gusto y prueba. Si la jamaica está muy ácida, agrega una pizca de bicarbonato de sodio para bajar la acidez.

  6. Calienta tortillas, arma los taquitos y ponlos a tostar en un sartén para evitarte freirlos.

  7. Tienes varias opciones para servir.. Con frijoles, guacamole, salsa, ensalada, etc! Disfruta :)

@vibravegan

#tacos #mexicana #guacamole #aguacate

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¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

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Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

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