• Paulina

Ensalada de Lentejas Germinadas


Bueno y ¿Por qué lentejas germinadas?

Germinar (semillas, legumbres o granos) es hacer brotar las semillas de una planta para nuestro consumo.

Estas semillas germinadas tienen un altísimo valor nutricional ya que mediante este proceso, se liberan los nutrientes, haciéndolos más biodisponibles y de fácil absorción.

  • Vitaminas del grupo B, Zing y Selenio

  • Enzimas digestivas

  • Clorofila

  • Aminoácidos

  • Minerales

Los germinados son alimentos vivos que mantienen su valor nutricional intacto hasta el momento en que se comen.

Te recomiendo que agregues alimentos germinados a tu dieta por todos los nutrientes y beneficios que te acabo de platicar pero también por que son excelentes fuentes de fibra, lo que quiere decir que te van a ayudar a mantener un peso saludable.

Además, los alimentos germinados, en este caso las lentejas, son deliciosas.

¿Cómo germinar lentejas?

Necesitas:

1 recipiente de vidrio

1 taza de lentejas

1 pañuelo de algodón

Agua

1. Esparce las lentejas en tu recipiente

2. Agrega solo el agua suficiente para cubrirlas, no las sumerjas

3. Tápalas con el pañuelo de algodón