Queso Ricotta Vegano
Si estás buscando sustituir este delicioso y cremoso queso, aquí te dejo esta receta de queso ricotta vegano. Queda super rico con pastas, como dip o spread.
Ingredientes:
225 gramos de tofu extra firme
1 cda de aceite de olivo
¼ taza de albahaca
1 diente de ajo crudo
1 cda de jugo de limón
½ taza de nueces de la india crudas
⅓ taza de leche vegetal
Sal
Pimienta
Instrucciones:
1. Mezcla todo en la licuadora o procesador de alimentos. Utiliza como sustituto del queso ricotta en pastas, lasañas, canelones o como dips.
Nota: Puedes hacer una versión light si omites añadir las nueces de la india. La textura va a cambiar un poquito pero intentalo, queda igual de delicioso.
¡Disfruta!
