• Paulina

Ensalada de Atún Vegana

Actualizado: 9 de dic de 2020


Prepara esta ensalada para ofrecer en reuniones con tu familia y amigos. Verás que les va a gustar mucho más que la ensalada de atún típica.

Buenas noticias, amante de la ensalada de atún... Nutricionalmente, la ensalada de atún vegana es una excelente opción para cuando buscas agregar proteína vegetal en tu dieta. Esta receta se puede hacer mucho más light si no le pones mayonesa o si haces tu tu propia mayonesa (pronto estaré compartiendo esta receta también).

*4 Porciones *290 calorías *15gr proteína vegetal *18gr fibra

Algunos motivos por los cuales el atún en lata impacta negativamente al ambiente y tu salud:

*Al pescar atún, muchas otras especies mueren, principalmente los delfines.

*El atún (sobretodo el enlatado) tiene altos contenidos de mercurio, un metal pesado que tiene efectos tóxicos en la salud, principalmente en el sistema nervioso.

*El atún enlatado tiene altísimos niveles de sodio además de conservadores, colorantes, etc. Guácala.