• Paulina

Sopa de Verduras y Noodles con Curry

Actualizado: abr 27


Esta sopa es fácil y rápida de preparar, deliciosa y está llena de vitaminas y antioxidantes.

Te recomiendo que busques un curry en polvo de buena calidad, de preferencia orgánico ya que algunos ingredientes que contiene, como por ejemplo cúrcuma, comino, pimienta, cilantro y perejil tienen propiedades benéficas para tu salud, así que mientras más puras, mejor!!! Que disfrutes :)

Ingredientes:

1 ½ taza de zanahorias en cubitos

1 ½ tazas de coliflor picada

1 ½ taza de brócoli picado

1 ½ taza de col picada

1 taza de cilantro

1 paquete de fideos de arroz

4 cdas de curry en polvo

2 cdas de salsa de soya non gmo

1 o 2 limones

Instrucciones:

1. Llena de agua la mitad de una olla grande.

2. Mezcla el curry en polvo y la salsa de soya con el agua.

3. Agrega las verduras y deja que hiervan por 5 minutos.

4. Agrega el paquete de fideos de arroz y deja cocinar según lo que indique el paquete. Normalmente son menos de 10 minutos, lo que le da a las verduras un tiempo de cocción de 15 minutos aproximadamente. Si te gustan las verduras más cocidas, modifica este paso hirviendo por 5 a 10 minutos las verduras y después agrega los fideos por otros 10 minutos aproximadamente.

5. Sirve con cilantro fresco y jugo de limón.

@vibravegan

#curry #saludable #sopa

Recetas Destacadas

Mantente conectado

¿Tienes hambre de más?

¡Inspiración directamente a tu bandeja de entrada!

Buscar por Categoría

Postres y Snacks Dulces

Seguir Vibra Vegan

¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

saludable, ayudar al planeta y a los animales.

Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

Únete a Vibra Vegan

(c)2020 Vibra Vegan, todos los derechos reservados