• Paulina

Flan Vegano de Café

Actualizado: 27 de abr de 2020


Ingredientes:

1 3/4 taza de leche vegetal sin endulzar (si tu leche es endulzada entonces no agregues la cda y media de azúcar morena para el flan)

1 shot de café espresso de 60ml (o 2 cdas de café instantáneo en polvo en 60ml de agua)

1 1/2 cda de hojuelas de agar agar

1/2 taza de azúcar morena para el caramelo

1 1/2 cda de azúcar morena para el flan

1/2 taza de tofu extra firme

1 cda de extracto de vainilla

Una pizca de sal

*Nota: No te hagas bolas con los mililitros. Si no sabes de que tamaño es tu shot de espresso, simplemente agrégalo a la medida de 1 taza y complementa el resto con la leche vegetal. El chiste es tener en total 2 tazas de líquido, entre la leche vegetal y el café.

Instrucciones:

1. Prepara el shot de espresso.