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Sopa de Aguacate


Esta sopa es una delicia. Es caliente, a diferencia de la mayoría de sopas de aguacate, lo que hace que se sienta mucho más consistente. Además, es muy nutritiva, llena de grasas saludables y con el toque del perejil que te ayuda a liberarte de toxinas dañinas en tu cuerpo. Espero que te guste.

Ingredientes:

1 aguacate

1/3 t perejil

1/2 t cebolla

2 dientes de ajo

1/2 calabacita

El jugo de 2 limones

2 tazas de caldo de verduras

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla y el ajo.

2. Licúa junto con el resto de los ingredientes.

3. Calienta en un sartén con un chorrito de aceite de oliva y sirve.

4. Decora con hojas de perejil.

@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

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Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

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