• Paulina

Brownies Veganos Saludables

Actualizado: jun 21


Esta receta es de mis favoritas. Tiene hasta un 25% menos de calorías que las recetas clásicas de brownies, es deliciosa, fudgy y nadie se tiene que enterar del ingrediente secreto a menos que se los digas, porque en realidad no aporta nada de sabor pero si muchísima consistencia.

Ingredientes:

2 huevos de linaza (2 cdas de linaza molida + 6 cdas de agua mezcladas) ¾ taza de azúcar morena ¼ taza de aceite de coco líquido 1 cda de extracto de vainilla 1 taza de harina integral ⅓ taza de cacao en polvo 1 ½ cda de polvo para hornear ¼ cdita de sal regular Sal de grano 1 taza de puré de calabacita, calabacín, zucchini* ⅓ taza de chispas de chocolate vegano o cacao nibs

*Para el puré de calabacita solo necesitas licuar una calabacita en cuadros con un chorrito de agua.

Instrucciones:

1. Pre-calienta el horno a 180 C.

2. Engrasa un molde mediano.

3. Mezcla el azúcar, aceite y vainilla. Agrega los huevos de linaza y continúa mezclando.

4. Agrega la harina, cacao, polvo para hornear y sal regular.

5. Agrega el puré de calabacita.

6. Vierte la mezcla en el molde y agrega las chispas de chocolate y un poco de sal de grano.

7. Hornea de 25 a 30 minutos.

8. Deja enfriar, corta en cuadritos, sirve y disfruta!

@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

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Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

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