• Paulina

Crema Vegana de Champiñones

Actualizado: 27 de abr de 2020


Los champiñones son unas verduritas muy interesantes. Su sabor a veces me parece fuerte y parecido a la carne, así como su consistencia, pero la verdad es que les he aprendido a tomar el gusto y en la cocina vegana son muy útiles y versátiles.

Esta receta de crema vegana de champiñones es muy sencilla, saciante y nutritiva. La consistencia me parece espectacular, es la de una verdadera crema pero sin toda la porquería y crueldad animal que esta involucra, así que a disfrutar.

4 porciones

Ingredientes:

5 tazas de champiñones

1 taza de cebolla

5 dientes de ajo

1/2 taza de leche vegetal sin endulzante

3 cdas de levadura nutricional

sal y pimienta al gusto

caldo de verduras

un chorrito de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Utiliza una olla mediana para hervir los champiñones junto con la cebolla y los dientes de ajo. Déjalos hervir unos 5 minutos solamente.