• Paulina

Garbanzos Crujientes y Picantes

Actualizado: abr 15


Este snack de garbanzos crujientes y picantes es perfecto para cuando tienes invitados no veganos en tu casa. Es una forma fácil, rica y saludable de preparar un snack que le va a encantar a todos. Además, presúmeles que los garbanzos son altísimos en proteína de origen vegetal, tienen mucha fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6, entre muchos otros beneficios.

Me encanta servirlos junto con verduras como pepino y zanahoria con chile y limón. La combinación de las verduras y los garbanzos es perfecta. También van muy bien con un poco de levadura nutricional espolvoreada

Ingredientes:

1 taza de garbanzos crudos o 2 tazas de garbanzos cocidos*

Agua

Aceite de aguacate (o el que uses para cocinar)

Paprika

Pimienta cayena

Ajo en polvo

Pimienta negra

Sal

*Para cocer los garbanzos necesitas remojarlos por 8 a 12 horas idealmente.

Después, ponlos en una olla con suficiente agua y hierve hasta que estén suaves.

En cuanto empiecen a hervir van a soltar una espuma blanca. Quita la espuma y continúa hirviendo, aproximadamente 30 minutos.

Instrucciones:

1. Pre-calienta el horno a 180 C.