Garbanzos Crujientes y Picantes
Actualizado: 15 abr 2021
Este snack de garbanzos crujientes y picantes es perfecto para cuando tienes invitados no veganos en tu casa. Es una forma fácil, rica y saludable de preparar un snack que le va a encantar a todos. Además, presúmeles que los garbanzos son altísimos en proteína de origen vegetal, tienen mucha fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6, entre muchos otros beneficios.
Me encanta servirlos junto con verduras como pepino y zanahoria con chile y limón. La combinación de las verduras y los garbanzos es perfecta. También van muy bien con un poco de levadura nutricional espolvoreada
Ingredientes:
1 taza de garbanzos crudos o 2 tazas de garbanzos cocidos*
Agua
Paprika
Pimienta cayena
Ajo en polvo
Pimienta negra
Sal
*Para cocer los garbanzos necesitas remojarlos por 8 a 12 horas idealmente.
Después, ponlos en una olla con suficiente agua y hierve hasta que estén suaves.
En cuanto empiecen a hervir van a soltar una espuma blanca. Quita la espuma y continúa hirviendo, aproximadamente 30 minutos.
Instrucciones:
1. Pre-calienta el horno a 180 C.
2. Usa una charola grande para colocar los garbanzos y que no estén amontonados.
3. Hornea por 30 minutos y saca del horno.
4. Usa un bowl para mezclar los garbanzos con un chorrito de aceite y las especias. Mezcla muy bien.
5. Regresa al horno por unos 15 a 20 minutos.
6. Saca del horno y deja enfriar. Sirve como botana o acompañados de pepinos y zanahorias con chile y limón.
