• Paulina

Pay de Camote y Jengibre

Actualizado: 27 de abr de 2020


La idea de este pay surge de mis ganas de querer evitar el desperdicio de comida al máximo y lo que pasa es que yo acostumbro a hacer té de jengibre natural (sobre todo cuando hace frío) y siempre me preguntaba que hacer con los pedazos de jengibre después de hervirlo ya que todavía mantienen mucho sabor.

Casi siempre usaba esos restos de jengibre para algún aderezo o sopa pero ahora los usé para hacer este delicioso pay de camote.

Esta receta es económica, alta en proteína, fibra, vitaminas, antioxidantes, la verdad que casi ni se siente que es un postre de tantos beneficios que aportan los ingredientes naturales de este pay.

Puedes sustituir el crust por un crust comprado o hacerlo con otros ingredientes que tengas en casa, incluso puedes hacerlo sin crust.