Ensalada de Garbanzos
Actualizado: 27 abr 2020
Una ensalada puede ser una comida deliciosa y completa si agregas todos los grupos alimenticios. Ese es el caso de esta ensalada deliciosa y fácil de preparar.
Puedes comerla como una comida completa para una cena o almuerzo ligero.
Los garbanzos te aportan un alto contenido de proteína vegetal.
La quinoa es una excelente fuente de carbohidratos complejos y además es alta en proteína.
El aguacate es igual a grasa saludable y necesaria para muchas funciones del cuerpo.
Las semillas del cáñamo o hemp no solo son altísimas en proteína, también contienen omegas 3 y 6.
Las verduras como hojas verdes, pepino, tomate, cebolla, cilantro y limón son el equivalente a tomarte un multivitamínico. Estos alimentos están saturados con micronutrientes, fitonutrientes, antioxidantes y mucha fibra.
Ingredientes:
Hojas verdes
Aguacate
Garbanzos cocidos
Tomate picado
Pepino picado
Cebolla picada
Cilantro picado
Jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Para esta ensalada solo debes preparar los garbanzos y la quinoa con anticipación y mezclarlos con las verduras y semillas de hemp al momento de servir.
