• Paulina

Barritas Raw Vegan de Chocolate Chip Cookie Dough

Actualizado: 30 de jun de 2020



¡Amo esta receta! Es fácil de preparar, deliciosa y dura varios días en el refrigerador.

Es un postre o snack ideal para cuando tengas antojo de algo dulce hecho con ingredientes naturales y mucho más saludable que cualquier barrita procesada del super.


Esta receta esta 200% inspirada en las Lara Bars de cookie dough que AMO con locura pero con el afán de evitar comprar cosas y hacer más basura decidí hacerlas en mi casa y salió esta maravilla que les quiero compartir.⁣⁣


Ingredientes:

1 taza de dátiles sin hueso⁣⁣

2 tazas de nuez de la india (anacardos/cashews)⁣⁣

¼ taza de choco chips sin leche ni nada animal pls⁣⁣

2 cdas de agua⁣⁣ (o un poco más si es necesario)

Una pizca de sal⁣⁣

⁣⁣

*Nota: Si tus dátiles son muy secos remójalos unas dos horas antes de hacer las barritas y no agregues más agua a la hora de mezclar en el procesador.⁣⁣ Si son dátiles tipo medjool no es necesario que hagas este paso.⁣⁣

⁣⁣

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes menos las chispas de chocolate en un procesador de alimentos o licuadora.

2. Agrega las chispas de chocolate y mueve para incorporarlas.

3. Transfiere a un refractario y deja enfriar un rato. También puedes hacer bolitas si te es más fácil.

4. Una vez que estén frías corta en barritas y disfruta.


¡Que este día esté lleno de luz para ustedes, les mando abrazos!


@vibravegan



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