• Paulina

Col Morada Rostizada

Actualizado: 13 jun 2021


Esta col morada al horno es una verdadera delicia. La textura es entre crunchy y cremosa, el sabor es entre salado y dulce por el vinagre balsámico y lo mejor de todo es que necesitas poquitos ingredientes y la puedes preparar muy rápido.


Es una guarnición ideal y combina muy bien con risottos, pastas ya que es muy ligera. Te recomiendo:


Ingredientes:

1 col morada

¼ taza de aceite de oliva extra virgen

3 cdas de vinagre balsámico

1 cda vinagre

1 cda de miel de maple

2 cditas de mostaza dijon

1 cdta de ajo en polvo

1 cdta de pimienta

Sal al gusto

1 cdta de perejil


Instrucciones:

1.Usa un plato hondo pequeño para mezclar todos los ingredientes con los que vas a marinar la col.


2.Parte la col en rebanadas de aproximadamente 6 cm.


3.Usa una charola para acomodar tus rebanadas de col y bañalas muy bien con el aderezo.


4.Hornea a 200 C durante 25 minutos o hasta que estén completamente cocidas y suaves.


¡Que disfrutes





@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina y soy Nutrióloga Funcional. Me especializo en la alimentación basada en plantas y en el veganismo.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

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