Ensalada de Quinoa, Frijoles Negros y Aderezo de Hemp con Cúrcuma.

Actualizado: jun 30



Una ensalada fácil de preparar, muy nutritiva y ¡Colorida!


Esta ensalada está pensada para ser una comida completa, por lo que las porciones son grandes.


No tengas miedo a comer solamente una ensalada como plato principal en la comida o en la cena, es sin duda una forma de aportar al organismo una alta cantidad de vitaminas, minerales, fibra y en este caso proteína vegetal también ya que la quinoa, frijoles y hemp son altos en este macronutriente.


Las propiedades de los ingredientes en el aderezo tienen beneficios anti inflamatorios y de desintoxicación.


2 porciones grandes o 4 pequeñas

Ingredientes

4 tazas de hojas verdes (lechugas, arúgula, espinacas, kale, etc.)

½ taza de pimiento morrón rojo o amarillo en cubos

½ taza de zanahoria en cubos

½ taza de tomate en cubos

½ taza de pepinos en cubos sin cáscara ni semillas

2 tazas de frijoles negros cocidos

1 taza de quinoa cocida

Aderezo de hemp con cúrcuma


*Nota: puedes sustituir por los vegetales que tengas.


Instrucciones:

1.Usa una ensaladera grande para combinar todas las verduras

2.Agrega la quinoa y los frijoles sin caldo y mezcla muy bien.


3.Agrega una generosa cantidad de aderezo a la ensalada y revuelve muy bien. El chiste esque quede muy bien cubierta toda la ensalada por el aderezo.

¡Disfruta!


@vibravegan


Recetas Destacadas

Mantente conectado

¿Tienes hambre de más?

¡Inspiración directamente a tu bandeja de entrada!

Buscar por Categoría

Postres y Snacks Dulces

Seguir Vibra Vegan

¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

saludable, ayudar al planeta y a los animales.

Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

Únete a Vibra Vegan

(c)2020 Vibra Vegan, todos los derechos reservados