• Paulina

Fudge Brownies

Actualizado: 25 ago 2021



La receta de brownies que le faltaba a este blog.


Como bien saben, lo mío es más lo saludable, alto en fibra, nutrientes y demás… y es por eso que en este blog encuentras varias recetas de brownies, pero la realidad es que todos tienen algún ingrediente raro:


Brownies de betabel




Brownies altos en proteína (con frijoles negros!!)




Brownies con espinacas



Brownies saludables (con calabacitas)



Y no lo niego, amo estas recetas. Me parece una forma deliciosa de incorporar ingredientes sanos en uno de mis postres favoritos, pero también de vez en cuando es bueno comerse un brownie tal cual es, con azúcar, harina y todo lo normal!!!



Y bueno sin más, aquí te dejo la receta. Espero que te guste y que la compartas.


Ingredientes

1 taza de azúcar*

1 taza de harina blanca

½ taza de cocoa

½ taza de linaza molida

½ cucharadita de sal

½ taza de leche vegetal

½ taza de aceite

2 cucharaditas de extracto de vainilla

½ taza de chispas de chocolate (veganas)


Azúcar: Yo sustituí el azúcar por monk fruit o fruta del monje y la cantidad es 1:1 con azúcar blanca regular. Puedes usar también azúcar de coco, mascabado o la que te guste.

Harina: Puedes usar harina de avena, harina libre de gluten o de arroz, todas funcionan perfecto en esta receta con la misma cantidad.


Instrucciones

  1. Usa un bowl para mezclar tus ingredientes secos: azúcar, harina, cocoa, linaza molida y sal.

  2. Usa otro bowl para mezclar tus ingredientes líquidos: leche vegetal, aceite y vainilla.

  3. Junta tus mezclas y combina muy bien todos los ingredientes. La masa deberá quedar perfectamente incorporada y la consistencia es como de chicloso!

  4. Engrasa un molde para hornear. Yo usé uno de 30 x 22 cm. Puedes usar uno con estas medidas aproximadamente para que te queden de buen tamaño y no se aplanen mucho.

  5. Hornea a 175 C por 25 a 30 minutos para una consistencia de fudge, o también los puedes dejar dentro del horno por unos minutos más para que salgan más secos.

@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina y soy Nutrióloga Funcional. Me especializo en la alimentación basada en plantas y en el veganismo.

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