Galletas de Chunks de Chocolate
Actualizado: 21 jun 2020
Obvio veganas 🌱 porque no es necesario usar huevo, leche o mantequilla para hacer galletas deliciosas, esponjosas, chocolatosas y en este caso, un poquito más saludables de lo normal… aunque todo depende de ti y los ingredientes que uses ya que en esta receta muchos ingredientes se pueden sustituir, dependiendo lo que tengas disponible.
Estos son los sustituibles:
Harina, por harina integral, blanca o alguna otra que tengas. Vas a necesitar agregar más leche vegetal. Unas dos cucharadas más.
Azúcar, por azúcar blanca, mascabado o panela.
Miel, por miel de agave.
Leche vegetal, la que tengas disponible.
Chocolate, el que tengas disponible o puedes sustituir por nueces, pasas, arándanos, etc.
Aquí te dejo el video con las instrucciones paso a paso:
Ingredientes:
1 ½ taza de harina de avena
½ cdita de bicarbonato de sodio
¼ cdita de sal
⅓ taza de azúcar de coco
¼ cdita de extracto de vainilla
2 cdas de leche de almendras o más si necesitas
⅓ taza de chocolate en trozos
Instrucciones:
1 Puedes hacer tu propia harina de avena como en el video o usar la harina que quieras.
2 Mezcla la harina con el bicarbonato, sal y azúcar.
3 Agrega la miel de maple, extracto de vainilla, aceite en líquido y leche. Revuelve muy bien.
4 Mezcla los trozos de chocolate y ya que esté lista la masa refrigera por dos horas o métela al congelador por media hora.
5 Pre-calienta el horno a 162 C.
6 Engrasa tu charola y haz 6 galletas de buen tamaño.
7 Hornea por 11 a 13 minutos según la consistencia que te guste.
8 Deja enfriar, pero no mucho porque calientitas y con el chocolate derretido saben deliciosas.
