Granola de Almendras
Actualizado: 15 abr 2021
La receta de esta granola de almendras surge con la intención de usar el bagazo o pulpa de la leche de almendras ya que este subproducto es altamente nutritivo, delicioso y debería usarse.
Si no tienes bagazo de leche de almendras puedes sustituir con harina de almendras por la misma cantidad.
Ingredientes:
1 taza de bagazo de leche de almendras
2 tazas de avena
¼ taza de aceite de coco
¼ taza de miel de maple
¼ taza de mantequilla de almendras (o la que tengas)
1 cda de extracto de vainilla
1 cda de canela en polvo
Una pizca de sal
¼ taza de amaranto
Instrucciones:
1.Precalienta el horno a 180 C.
2.Usa un bowl grande para mezclar todos los ingredientes menos el amaranto.
3.Mezcla todo muy bien hasta que esté perfectamente incorporado.
4.Esparce tu granola en una charola y hornea por 20 minutos.
5.Saca después de 20 minutos y mueve la granola en la charola y regresa al horno por 10 a 20 minutos o hasta que esté tostada de forma pareja.
6.Deja enfriar y agrega el amaranto.
¡Disfruta!
Esta granola puede durar hasta un mes en un contenedor cerrado en el refrigerador.
