• Paulina

Hamburguesa Vegana de Betabel y Frijoles Negros

Actualizado: 15 abr 2021


8 a 10 porciones


Ingredientes:⁣⁣

½ taza de cebolla ⁣⁣

3 dientes de ajo⁣⁣

1 taza de betabel picado

1 taza de pimiento picado⁣⁣

1 ½ tazas de frijoles negros⁣⁣

¼ taza de nueces picadas

1 taza de cilantro

½ taza de avena molida

1 cdta de paprika

1 ½ cdta de comino

1 cdta de sazonador vegetal

1 cdta de pimienta negra

Sal al gusto

Aceite para cocinar

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y ajo.

  2. Agrega el betabel y pimientos. Sazona con las especias, baja el fuego y deja cocinar por 10 minutos con la olla tapada.

  3. Agrega los frijoles y mezcla, continúa cocinando.

  4. Agrega las semillas y cilantro.

  5. Agrega la avena molida poco a poco hasta que absorba la humedad.

  6. Haz puré la mitad de la mezcla con ayuda de un machacador de papas o licuadora.

  7. Combina la parte que hiciste puré con lo demás y mezcla todo muy bien.

  8. Haz las hamburguesas con tus manos para después cocinar en un sartén con un poquito de aceite.

  9. Prepara la hamburguesa como más te guste y disfruta.




@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina y soy Nutrióloga Funcional. Me especializo en la alimentación basada en plantas y en el veganismo.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

saludable, ayudar al planeta y a los animales.

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