Hamburguesa Vegana de Betabel y Frijoles Negros
Actualizado: 15 abr 2021
8 a 10 porciones
Ingredientes:
½ taza de cebolla
3 dientes de ajo
1 taza de betabel picado
1 taza de pimiento picado
1 ½ tazas de frijoles negros
¼ taza de nueces picadas
1 taza de cilantro
1 cdta de paprika
1 ½ cdta de comino
1 cdta de sazonador vegetal
1 cdta de pimienta negra
Sal al gusto
Aceite para cocinar
Instrucciones:
Sofríe la cebolla y ajo.
Agrega el betabel y pimientos. Sazona con las especias, baja el fuego y deja cocinar por 10 minutos con la olla tapada.
Agrega los frijoles y mezcla, continúa cocinando.
Agrega las semillas y cilantro.
Agrega la avena molida poco a poco hasta que absorba la humedad.
Haz puré la mitad de la mezcla con ayuda de un machacador de papas o licuadora.
Combina la parte que hiciste puré con lo demás y mezcla todo muy bien.
Haz las hamburguesas con tus manos para después cocinar en un sartén con un poquito de aceite.
Prepara la hamburguesa como más te guste y disfruta.
@vibravegan
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