• Paulina

Hamburguesas de Frijoles Negros

Actualizado: 30 jun 2020



Esta receta alcanza para 10 hamburguesas medianas, así que me comí dos feliz de la vida. Cada una tiene un aporte calórico de 110 calorías, 7g de proteína vegetal y 0 grasa (x2= 220 cal/14g proteína/0 grasa) ⁣⁣

⁣⁣

Comparado con una hamburguesa de res, que 1 tiene más de 300 calorías, 19g de grasa y 18g de proteína. Además, ¿Sabías que para hacer solo 1 hamburguesa de res se necesitan más de 2,500 litros de agua? ¡Me impacta esto! ¿Tú que opinas?⁣⁣



RECETA⁣

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Ingredientes:⁣⁣

2 tazas de frijoles negros⁣⁣

1 taza de harina de garbanzos⁣⁣

1 taza de zanahoria picada⁣⁣

1 taza de pimiento picado⁣⁣

½ taza de cebolla ⁣⁣

3 dientes de ajo⁣⁣


Opcionales:⁣⁣

5 o 6 rebanaditas de tomates deshidratados sin aceite o aceitunas⁣⁣

Las especias que quieras, yo usé paprika, sal, pimienta, ajo en polvo, comino y 1 cdta de humo líquido⁣⁣

⁣⁣

Instrucciones:

1.Machaca los frijoles super bien y agrega la harina poco a poco.⁣⁣


2.En el procesador de alimentos o licuadora mezcla la zanahoria, pimiento, cebolla, ajo y especias.⁣⁣


3.Ahora mezcla todo junto y comienza a hacer unas bolitas. Pon en el sartén… con o sin aceite, dependiendo de tu sartén!⁣⁣

4.Cocina a fuego medio por 4 o 5 minutos por un lado, dale la vuelta y cocina por el otro lado ¡Listo!⁣⁣

⁣⁣

Con esta receta, puedes prepararte este delicioso Bowl de vegetales horneados con hamburguesas de frijoles negros





@vibravegan


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¡Hola! Soy Paulina y soy Nutrióloga Funcional. Me especializo en la alimentación basada en plantas y en el veganismo.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

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