Hamburguesas de Frijoles Negros
Actualizado: 30 jun 2020
Esta receta alcanza para 10 hamburguesas medianas, así que me comí dos feliz de la vida. Cada una tiene un aporte calórico de 110 calorías, 7g de proteína vegetal y 0 grasa (x2= 220 cal/14g proteína/0 grasa)
Comparado con una hamburguesa de res, que 1 tiene más de 300 calorías, 19g de grasa y 18g de proteína. Además, ¿Sabías que para hacer solo 1 hamburguesa de res se necesitan más de 2,500 litros de agua? ¡Me impacta esto! ¿Tú que opinas?
RECETA
Ingredientes:
2 tazas de frijoles negros
1 taza de harina de garbanzos
1 taza de zanahoria picada
1 taza de pimiento picado
½ taza de cebolla
3 dientes de ajo
Opcionales:
5 o 6 rebanaditas de tomates deshidratados sin aceite o aceitunas
Las especias que quieras, yo usé paprika, sal, pimienta, ajo en polvo, comino y 1 cdta de humo líquido
Instrucciones:
1.Machaca los frijoles super bien y agrega la harina poco a poco.
2.En el procesador de alimentos o licuadora mezcla la zanahoria, pimiento, cebolla, ajo y especias.
3.Ahora mezcla todo junto y comienza a hacer unas bolitas. Pon en el sartén… con o sin aceite, dependiendo de tu sartén!
4.Cocina a fuego medio por 4 o 5 minutos por un lado, dale la vuelta y cocina por el otro lado ¡Listo!
Con esta receta, puedes prepararte este delicioso Bowl de vegetales horneados con hamburguesas de frijoles negros
