Pan Francés Vegano
Actualizado: 14 sept 2022
El pan francés es de mis desayunos favoritos. De chiquita pedía siempre pan frances en los restaurantes de los hoteles y me encantaba. No me sabía nada a huevo, la miel y la fruta enmascaraban perfecto este sabor pero la consistencia los hacía deliciosos.
Hace más de 10 años que no consumo huevo u otros derivados de productos de origen animal y encontrar una receta de pan frances era muy importante para mi. Después de probar varias opciones, me encantó esta versión que hoy comparto con ustedes.
Vamos a sustituir el huevo por tofu suave y leche vegetal. El tofu es un gran aliado a la hora de sustituir el huevo en muchas recetas, como por ejemplo:
El tofu suave no solo nos ayuda con la consistencia y sabor, también es un alimento que aporta proteína vegetal, por lo que hace que este platillo sea muy completo. Puedes acompañarlo también con jamón o tocino vegetal y hacer el brunch dominical ideal.
¡Espero que disfrutes! No olvides comentar en el blog o en redes sociales que te pareció.
Pan Francés Vegano
2 porciones
Ingredientes
4 panes integrales
¼ taza de tofu suave
¼ taza de leche vegetal
½ cucharadita de extracto de vainilla
Aceite de coco
Miel de maple
Fruta para acompañar y decorar
Instrucciones
Licúa el tofu suave, la leche y el extracto de vainilla. Coloca la mezcla en un plato hondo.
Calienta un poco de aceite de coco en un sartén a fuego medio-alto.
Remoja una rebanada de pan en la mezcla que colocaste en el plato hondo. Moja bien por ambos lados y después transfiere al sartén.
Deja que se dore el pan de un lado y después da la vuelta para que se cocine del otro lado también. 3 minutos por lado aproximadamente.
Retira del sartén y repite el proceso con los tres panes que te quedan.
Sirve con fruta y miel de maple. ¡Provecho!
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