Pasta en Salsa de Tomate y Queso de Almendras
Esta pasta de verdad… wow!! Estoy super segura que les va a encantar porque cuando la puse en mis historias de instagram y facebook causó sensación.
La idea salió porque hace un par de días hice este Queso Untable de Almendras y Tomate Deshidratado que disfrutamos con galletitas y pan tostado… mmmm 🤤
Y se me ocurrió hacerlo otra vez pero ahora para una pasta deliciosa. El secreto está en mezclarlo con un poco de salsa de tomate para que no se seque y agregar un poquito de agua.
Te recomiendo que uses una pasta como Rotini o Penne ya que estas pastas contienen en su estructura más salsa, lo que es perfecto para este platillo.
Ingredientes:
La pasta que elijas
1 taza de queso untable de almendras y tomate deshidratado
1 taza de salsa marinara o de tomate
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1.Cocina la pasta como el paquete lo indique
2.Ya que esté cocida y drenada la pasta regresa a la misma olla y agrega la salsa y el queso de almendras. Mezcla muy bien.
3.Prende el fuego muy bajo para calentar e incorporar los ingredientes y agrega el agua. Revisa si necesitas más agua y apaga el fuego.
4.Sirve con pimienta fresca y unas hojitas de albahaca.
Te recomiendo también que sirvas con un poco de queso parmesano vegano hecho en casa.
¡A disfrutar!
