• Paulina

Risotto de Calabaza Butternut

Actualizado: abr 15



Soy muy fan del risotto en todas sus presentaciones. El de calabaza butternut es una maravilla porque es super duper cremoso. La calabaza butternut le da una consistencia espectacular que te recomiendo mucho que pruebes.


Si no encuentras calabaza butternut, puedes sustituir por calabaza regular (como de Halloween) y usar unas 3 tazas de calabaza cocida.


Prueba también el risotto vegano al limón. Te dejo el link aquí para que lo veas. Es el favorito de mi esposo, en este blog post te lo cuento todo.



Risotto de calabaza butternut


Ingredientes:

1 calabaza butternut

1 taza de arroz Arborio