• Paulina

Galletas de Camote


El camote es un super alimento y estas galletas, además de ser nutritivas ¡Le van a encantar a tu ser perruno!

* El camote es excelente para su piel y pelaje, sistema inmunológico y digestión

* La fibra de la avena ayuda a optimizar su digestión.

* La manzana y el camote tienen antioxidantes naturales

* La linaza contiene altos niveles de Omega-3, proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes:

1 ½ taza de harina integral

2 taza de avena

Una pizca de polvo para hornear

1 taza de puré de manzana y plátano*

1 taza de puré de camote*

2 huevos de linaza*

½ taza de agua

Instrucciones:

1. Pre calienta el horno a 180 C

2. En un tazón grande mezcla la harina integral con la avena y el polvo para hornear.

3. En otro tazón mezcla el puré de camote, el puré de manzana y plátano y los 2 huevos de linaza.

4. Incorpora la mezcla de purés con las harinas y bate muy bien. Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa consistente.

5. Engrasa una charola para hornear con aceite de coco.

6. Vierte toda la masa en la charola con ayuda de una espátula.

7. Hornea por 25 minutos para unas galletas suaves o hasta 35 minutos para unas galletas crujientes!

* Puré de camote: Parte el camote a la mitad y hornea con la piel hacia arriba a 180 C por 25 minutos. Muele en la licuadora con todo y cáscara y agega solo el agua necesaria para formar un puré.

* Puré de manzana y plátano: Parte la manzana cruda en cuadritos, sin el corazón y muelela en la licuadora junto con un plátano muy maduro. Agrega solo el agua necesaria para formar un puré.

* Huevo de linaza: 1 huevo de linaza es igual a 1 cucharada de linaza molida con 2 cucharadas de agua. Mezcla bien y deja reposar por 5 minutos antes de usar.

@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

saludable, ayudar al planeta y a los animales.

Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

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