Galletas Perrunas de Manzana y Arándanos
Actualizado: 27 abr 2020
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_7ca5ef73f44d439e877395af36ac8d01~mv2.png/v1/fill/w_74,h_110,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_7ca5ef73f44d439e877395af36ac8d01~mv2.png)
Esta receta la hice con mucho amor y extra paciencia para hacerle algo diferente a Matilda y celebrar esta época navideña. Usé arándanos frescos por que son el ingrediente estrella de esta temporada. Me encanta esta fruta y sus mil beneficios para la salud, incluyendo sus altos niveles antioxidantes y fibra.
Como no lo podemos negar, Matilda es la consentida de la casa y es por eso (y por que me preocupa su salud) que cualquier premio o galleta que le doy es siempre hecho en casa. La pobre ya ha de estar aburrida de las mismas galletas de zanahoria así que ahora quise cambiarle un poquito y le horneé estas galletas de manzana y arándanos con harina integral.
¡Espero que le gusten a tu perrhijo tanto como le gustan a la mía!
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_6e2ff3b5b3244281843835220c92ef62~mv2_d_1772_1772_s_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_147,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_6e2ff3b5b3244281843835220c92ef62~mv2_d_1772_1772_s_2.jpeg)
¡Probadas y aprobadas!
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_c25bac44b5824a609cd62b6a423136bc~mv2_d_3024_3024_s_4_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_147,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_c25bac44b5824a609cd62b6a423136bc~mv2_d_3024_3024_s_4_2.jpeg)
Ingredientes:
1 1/4 taza de puré de manzana*
½ taza de arándanos frescos picados
1 huevo de linaza (1 cda de linaza molida más 2 cdas de agua. Deja reposar por 5 minutos antes de usar)
1 cda de canela en polvo
2 tazas de harina integral
Extra harina para usar a la hora de amasar
1 cda de polvo para hornear
* Para hacer el puré de manzana solo necesitas partir una manzana, remover las semillas y licuar con un chorrito de agua.
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande con ayuda de una batidora.
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_f1afabd9f7c5428fa0a832a5da023e4a~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_f1afabd9f7c5428fa0a832a5da023e4a~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg)
2. Deja enfriar la masa en el refrigerador por 2 horas.
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_48f5e2dec9df4a758f20f7f64cc5bd9a~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_48f5e2dec9df4a758f20f7f64cc5bd9a~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg)
3. En una superficie con harina, coloca un poco de masa y comienza a amasar.
Es posible que necesites un poquito más de harina para que no se te pegue al rodillo y puedas amasar bien.
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_84ae31286635451c96f40da5ba5bf369~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_84ae31286635451c96f40da5ba5bf369~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg)
4. Amasa y corta las galletas. Colócalas en una charola para hornear previamente engrasada. Yo usé un poco de aceite de coco para engrasar.
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_698d840b9deb4f2589127fb0310a6eba~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_698d840b9deb4f2589127fb0310a6eba~mv2_d_2048_1536_s_2.jpeg)
*Este paso me tomó mucho tiempo por que Matilda es super chiquita y por lo tanto hice galletas muy chiquitas... pero también puedes hacer galletas más grandes y ahorrar tiempo!
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_5b3215e5e1144c2f8a4d7ff50a858c1e~mv2_d_1974_1433_s_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_107,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_5b3215e5e1144c2f8a4d7ff50a858c1e~mv2_d_1974_1433_s_2.jpeg)
5. Hornea las galletas a 200 C por 20 minutos o hasta que insertes un palillo a una galleta y salga limpio.
![](https://static.wixstatic.com/media/b93e8f_6caf9f30eefa429e9f3186cd80d021fd~mv2_d_1899_1899_s_2.jpg/v1/fill/w_147,h_147,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b93e8f_6caf9f30eefa429e9f3186cd80d021fd~mv2_d_1899_1899_s_2.jpg)