Este snack de garbanzos crujientes y picantes es perfecto para cuando tienes invitados no veganos en tu casa. Es una forma fácil, rica y saludable de preparar un snack que le va a encantar a todos. Además, presúmeles que los garbanzos son altísimos en proteína de origen vegetal, tienen mucha fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6, entre muchos otros beneficios. Me encanta servirlos junto con verduras como pepino y zanahoria con chile y limón. La combinación de las verduras

Como en todo en esta vida, es bueno tener opciones! Ese es el caso de este pay de calabaza... puedes hacerlo en 5 minutos con ingredientes ya listos como la base para el pay y el puré de calabaza, o puedes sacar tus dotes culinarios y hacerlo todo from scratch! En esta ocasión yo hice un poquito de los dos, la base la hice en mi casa y compré el puré de calabaza listo. Ingredientes: Para la base necesitas: ½ taza de galletas Maria molidas (checa que sean veganas, no todas lo

Te presento la opción más light y nutritiva que pueda existir del espagueti. Hecho a base de calabacitas, este platillo es muy rico y fácil de hacer y es ideal para acompañar otro plato fuerte tal vez un poco más pesado, ya que esta pasta es super ligera. La salsa boloñesa está hecha con champiñones y lentejas, lo que crea una textura muy parecida a la de la carne en la típica salsa boloñesa. Aunque normalmente no recomiendo productos de lata, en esta receta me encanta usar l

¿Alguna vez has oído hablar del seitan? El seitan es un sustituto de proteína hecho a base de trigo que tiene características muy parecidas a las de la carne del pollo o res. PETA lo describe como una comida milagrosa para los amantes de la carne vegetal. Es super saciador, económico y está hecho de pura proteína. La verdad es que el seitan me encanta pero el gluten no es mi máximo y es por eso que creé esta receta de seitan pero libre de gluten, por lo que está hecho a base

Por fin encontré una pasta gluten free con la textura y sabor de una pasta regular. Barilla, la famosa compañía italiana líder de pastas en el mundo ha lanzado la nueva linea de pastas libres de gluten, en una variedad de presentaciones como coditos, penne y espagueti. Me encantó conocer la línea cuando me invitaron al lanzamiento en la Ciudad de México. Sin duda es un producto que hacía falta y que estoy segura que les va a gustar. ¿Por qué libre de gluten? Bueno primero q

Algo que me inspira a hacer recetas deliciosas y compartir el estilo de vida vegano es las ganas de dar a conocer lo fácil que realmente es lograrlo. Por motivos culturales muchas personas creen que no se puede, es difícil, no es suficiente, etc. La verdad está muy lejos de todas esas creencias, ya que para seguir un estilo de vida compasivo en donde el sufrimiento de los animales no tiene lugar en tu plato, solo necesitas un poquito de creatividad, como por ejemplo la receta