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Galletas de coco y canela


ĀæTienes antojo de algo dulce? Estas galletitas suaves te van a encantar. Con solamente 4 ingredientes que muy probablemente ya tienes en casa, estas galletas estarĆ”n listas en 20 minutos. No puedo pensar en mejor y mĆ”s rĆ”pido snack que este, ademĆ”s no tienen azĆŗcar aƱadida ya que se endulzan naturalmente con el plĆ”tano.


AquĆ­ te dejo un video en donde te enseƱo cĆ³mo las preparo:



Ā”Que disfrutes!

Ingredientes:

1 Ā½ tazas de coco rallado y deshidratado

2 plƔtanos maduros

1 cucharadita de canela

1/3 taza de chocolate

1 cucharada de aceite de coco

Instrucciones:

1.Precalienta el horno a 180C. Prepara una charola para hornear con papel.

2.Usa tu procesador de alimentos para partir el coco en lƔminas muy finas, casi como migas de pan.

3.Agrega los plƔtanos muy maduros y la canela, y forma una pasta con los tres ingredientes.

4.Usa una cuchara para acomodar en la charola varias galletas pequeƱas y aplana un poco con tus dedos.

5.Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que estƩn un poco doradas.

6.Saca del horno y deja enfriar.

7.Derrite el chocolate junto con el aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos. Mezcla cada vez y regresa al microondas si es necesario.

8.Usa un plato hondo extendido para cubrir solo un lado de las galletas con chocolate. Deja enfriar y disfruta.



@paurulnutricion

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¡Hola! Soy Paulina y soy Nutrióloga Funcional. Me especializo en la alimentación basada en plantas y en el veganismo.

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