• Paulina

Granola Navideña de Arándanos

Actualizado: abr 27


Deliciosa, saludable y baja en azúcar. Esta granola es ideal para hacer en estas fechas de fiestas... tiene todos los sabores y colores de la navidad ya que está endulzada naturalmente con jugo de mandarina, y la acidez y dulzura de los arándanos le da un toque realmente especial. Puedes hacer esta receta multiplicada por dos o tres veces para darla como regalito navideño a tus amigos o familia. Espero que te guste y que disfrutes mucho esta época.

Ingredientes:

4 tazas de avena

2 tazas de arándanos frescos (o 1 ½ taza de arándanos deshidratados)

1 ¼ taza de nueces pecanas

4 cdas de miel de maple (agrega más si te gusta el dulce)

4 cdas de aceite de coco derretido

1 cdita de canela en polvo

1 cdas de extracto de vainilla

½ taza de jugo de mandarina

Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Pre calienta el horno a 150 C.

2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.

3. Usa dos o tres charolas para hornear para que no se amontone la granola y se pueda tostar parejo. No olvides poner papel para hornear para que no se te pegue a la charola.

4. Hornea por 10 a 15 minutos. Saca la granola, muévela y vuélvela a meter al horno por 10 o 15 minutos más.

¡Deja enfriar y disfruta!

@vibravegan

#desayuno #saludable #vegano #granola

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¡Hola! Soy Paulina, especialista en alimentación basada en plantas y estilo de vida vegano.

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Paulina Rul

Vegan Lifesyle Coach & Educator - MSVA

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