Pay de Dátil Vegano
Actualizado: 27 abr 2020
Esta receta es extremadamente fácil y demasiado deliciosa.
Para no complicarme la vida, compré una base de pay ya hecha pero para la próxima voy a probar con las bases de estas otras recetas:
y
¡Déjame un mensaje para saber con que base te gustó más!
Ingredientes:
3/4 taza de dátiles medjool sin hueso (10 dátiles aproximadamente)
3 cdas de linaza molida
2/3 taza de agua fría
1 cdita de canela en polvo
una pizca de sal
1 1/2 taza de nuez de castilla
2 cdas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. En el procesador de alimentos o la licuadora, mezcla hasta obtener una pasta, los dátiles, linaza molida, agua, miel de maple o agave, canela en polvo, extracto de vainilla, una pizca de sal y solamente 1/2 taza de nueces.
2. Coloca 1/2 taza de nueces de castilla sobre la base del pay. Ahora vierte la mezcla de dátiles encima y espárcela homogéneamente.
3. Coloca la última 1/2 taza de nueces de castilla hasta arriba del pay.
Con ayuda de una brocha, esparce el aceite de oliva sobre las nueces.
4. Hornea el pay durante 50 minutos a 170 C.
5. Deja enfriar el pay antes de servir. Tip... me encantó al día siguiente, como que había tomado más consistencia con las horas. ¡A disfrutar!
