Gazpacho


Ingredientes

6 tomates saladette/roma

1 pimiento rojo o amarillo o naranja

1 pepino pequeño sin cáscara ni semillas

2 dientes de ajo

⅓ taza de cebolla picada

¼ taza de aceite de oliva extra virgen

¼ taza de vinagre blanca o de manzana

Sal y pimienta al gusto


Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en la licuadora menos el aceite de oliva.

  2. Vierte el aceite de oliva poco a poco para que poco a poco le de consistencia a la sopa.

  3. Agrega sal y pimienta al gusto e incluso un poco más de aceite o agua dependiendo la consistencia que desees.

  4. Sirve con un poco de verdura picada como decoración o con hierbas aromáticas.



@vibravegan

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¡Hola! Soy Paulina y soy Nutrióloga Funcional. Me especializo en la alimentación basada en plantas y en el veganismo.

He creado este espacio para quienes están interesados en comer más rico,

saludable, ayudar al planeta y a los animales.

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