• Paulina

Ceviche Vegano


Ingredientes:

2 latas de palmitos sin el agua, en cubos

3 chiles serranos picados y sin semillas

2 tazas de pepinos picados

½ cebolla morada picada finamente

1 aguacate en cuadritos

½ taza de jugo de limón

1 taza de cilantro picado

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y pica todas las verduras, menos el aguacate y mezcla en un recipiente grande.

2. Añade el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y deja marinar por una o dos horas.

3. Agrega el aguacate en cuadrito